⏳幼稚園&野獸世界 （1337-暖玥婆婆的多稜鏡系列）
⏳幼稚園&野獸世界
（1337-暖玥婆婆的多稜鏡系列）
文稿/編輯：
Mila LL Team（米樂&家族）
（p.s.您若認同該內文，歡迎訂閱, 謝謝。// If you like it. Subscribe to Mila LL , Thank You for Watching. 🙏//《暖玥婆婆的多稜鏡》
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一所幼稚園。
女子已為人母，卻在這時上幼稚園，以她的年齡對多許多人而言 似乎是太老了。
當然還有一種人們 他們「想法」是～女子的想法太過天馬行空，而且有點傻癲，因此這時上幼稚園還算正常，加上大家又拗不過女子想上學的決心，於是讓她在愛仁國小上幼稚園。
女子知道自己近乎天真，但卻知道自己的「老腦袋裡」裝滿了前生所學。尤其在天文學與物理化學的知識，但她仍然樂當一個全然乾淨的腦，從幼稚園開始學習。
女子的老師是一名削薄短髮的女性，有耐心，也和藹可親，像對待小朋友一樣的對待女子。
舉凡女子提出的任何簡單、無知的問題，或是老師從來沒思維過的難題，老師總是耐心解釋；若是女子提問得光怪陸離、又為是對方不明白女子所提的問題時，老師就當女子胡說。
但女子一點也不介意，這是因為「燒杯原理」的理念訓練，讓女子深刻了解：空杯最容易「載物」，在調配任何元素的第一時間，幾乎不用考慮會因為「搭配不當」而出現的問題。
時間如梭，女子的兩堂課已經學習完畢，到了放暑假的日子，女子得見女老師快步離開….
女子喊住老師：「我想上暑期班。」
女老師忙說：「暑假沒班。妳已經畢業了。不用上了。」話落，老師就快速離開，一幅終於甩掉包袱的模樣兒。
但女老師不知道的是～女子可以同步知道對方的「內心對話」。
果然，那老師的想法與女子觀察所得到的答案是一模一樣～她終於可以擺脫像女子如此傻癲的人。
女子站在學校門口，有點感傷…
這時女子的長子出現了，體貼的說：「媽咪我帶妳回家。」
他們回到位於難心生街的四樓家中的書房⋯⋯他們母子正在討論從佛法中探討天文學、人類所不知的領域….
忽然，他們的房門被一個西方教派的大長老之類的老年人打開，他拿著一張寫著密密麻麻的類中英文、又似秘碼的文件「請問」女子上方寫著什麼？
女子尚未回答時，她的夫婿就站在門外，夫婿以為西方男人是來找人翻譯的，於是主動接手。
因為夫婿精通中、英、西文，還有梵文、巴利文。
女子與長子便順手推舟讓夫婿帶走那個西方男人。
其實他們母子都知道那西方人是來「打探與驗證」女子的實力虛實。
當他們走出書房時，長子又問，「幼稚園不收媽咪妳了？！」
女子嗯了一聲。
長子就說：「早跟妳說了，這裡是ZOO，裡面有很多兇猛與狡猾的野獸。」
女子笑了。
是的，這裡是野獸世界。
2023/1113/08:00靈動初創稿
2023/1113/11:02輸入完成 😇
🔔🔔《暖玥婆婆的多稜鏡系列》的靈動構思：是現代版儒林外史的寓言故事；也似西方類如：安徒生故事、蒼蠅王、1001夜類流的寓言典故。
《✍️有話聊聊》
2023/1120（一）
大家平安🙏
早安溫差大，請注意健康、保暖喔！
以下分享一則「麵食該不該吃」的影響與思惟方向。
由於它可能引起的「衝突」，各位可以斟酌是否與家人、他人分享，免得原先的好意卻釀成紛爭。
《為什麼麵包不能吃？》
作者～黃冠球醫師
［壹］前言
1987到1989年，我在美國Loma Linda University 讀「健康促進與健康教育」，為了節省交通時間，我住校，週末才開一個多小時的車回家。回家前我會去校園的超市，買一些即期折價的麵包、披薩，回家享用。
最後一學期 期末考前的週末，我書還沒讀完，頗有壓力，但還是回家團聚，而且帶了麵包，也帶家人去郊外樹林走走。但是孩子們不願意在豔陽下走路，我們不歡而返。
晚上洗過澡後，我發現在右耳前面的皮膚，冒出了一塊塊的蕁麻疹，幾天後就融合成半個巴掌大的皮膚炎。
回到台灣，看了皮膚科醫師，沒有效。
「醫師啊！先治療你自己吧！」這臉上一大塊丟人現眼的皮膚病，很無奈地，跟了我27年。
一直到2016年我讀到《無麩質飲食》這本書，為了健康我停止吃麵食，沒想到兩個星期後，臉上的病灶縮小了，兩個月後多年的頑疾竟然不藥而癒！
俟後我偶吃水餃、麵包，它是會復發的，再停吃就消失，現在七年過去了，皮膚完好。
當然我也勸家人不要吃麵食，但我的大女兒 患有思覺失調（舊稱精神分裂症），她不容易控制自己。在聖誕夜的子夜彌撒後，她會提早離席，領了麵包點心盒，就先回家大快朵頤。
接下來的兩三天，糟糕了！她疲倦到爬起不來，沒辦法ㄧ如平日的作息，與我共餐，和我去運動場散步。第二年的聖誕夜，戲碼再度重演。
因此，我告誡大女兒，有三樣食物不能吃：
1. 麵食，含有麩質；
2. 甜食，會發胖發炎；
3. 油炸食物，有反式脂肪。
［貳］現代小麥 －已然不同
小麥裡的「麩質」，英文原文是「gluten」，它是小麥的多種蛋白質， 若將麵糰置於水中沖洗，剩下來不溶於水的黏稠膠狀物就是了。中文原稱為「麵筋」。
將gluten翻譯為麩質，容易使人誤以為它來自小麥的麩皮（bran)，其實它是位於小麥的胚乳（endosperm)部分。
小麥、大麥、裸麥磨成的麵粉含有較多的麩質（gluten)。
人類在10,000年前，進入農業社會後才開始吃穀類，但是現代的小麥和祖先吃的野生小麥已經截然不同；即使和60年前的小麥也大不相同。
美國的洛克菲勒基金會為了解決世界糧食不足，於1943年在墨西哥成立了「國際玉米小麥改良中心」（IMWIC)，將小麥雜交、育種，培育出數以千計的新品種。
新品種長得矮小，生長快速，產量大增，口感更佳。主其事的美國遺傳學家Dr. Borlaug，因此獲得1970年諾貝爾和平獎。
新品種的小麥雖然養活更多人口，但也養出許多健康問題，因為它們並沒有先作過人體的安全試驗。
現代的小麥經過品種改良後，麩質的含量高出了幾十倍，麩質在胃中分解為多胜肽（polypeptides)，進入血液循環後，能穿過血腦屏障（blood-brain barrier)，進入大腦，和嗎啡受體結合，讓人有欣快感，會上癮，會想再吃。麩質也容易引起許多過敏症狀如下：
［參］今之小麥 危害大矣
小麥的麩質引起的過敏症狀，比較出名的是「乳糜瀉」（Celiac disease)，它造成腸道發炎、腹瀉，破壞腸道內壁，使原本緊密相連的細胞與細胞間隙出現滲漏，稱為「腸漏症」（leaky gut)。
（註明：酒精、抗生素等也會造成腸漏症。）
腸漏會讓腸內的細菌毒素—-脂多醣（Lipo-polysaccharide LPS)
進入血液循環，引起全身發炎， 殃及大腦。許多腦神經的疾病，如憂鬱症、漸凍症、巴金森症、阿茲海默症，都發現和LPS 毒素偏高有關。
其實「乳糜瀉」只是冰山的一角，有些麩質過敏的人沒有消化道的症狀，但是會有皮膚和腦神經系統的傷害。
2009年紐西蘭的醫師Dr.Ford指出「神經系統才是麩質破壞的主要目標。」
因為麩質本身就會透過 免疫系統，觸動「發炎反應」，危害全身，而大腦又是最脆弱的地方，所以小自頭痛、癲癇， 大至阿茲海默症、思覺失調、憂鬱症，以及小孩的自閉症（autism)和注意力不足過動症（ADHD) 都和麩質有關。
美國神經科醫師Dr. Perlmutter甚至認為：「其實正常人的大腦，也會受到麩質危害，只是他本人並沒有察覺。」
2013年，美國Mayo醫學中心的團隊甚且證實：「麩質會控制腸道菌叢，引發糖尿病的發生！」
［肆］血糖高 老化快
小麥還有一個本領，它會催人老！
小麥裡的澱粉， 75%是屬於最容易被消化的「A型支鏈澱粉」，它會快速地被吸收，血糖也快速升高，所謂的 升糖指數GI質，全麥土司或白吐司是高過任何其他碳水化合物的。
血糖高 會觸發「糖分子與蛋白質、部分脂肪結合」，所謂「糖化反應」，而形成有害的「糖化終產物」（Advanced Glycation End products AGEs)。
糖化終產物AGEs又會引發身體的「發炎反應」、「自由基增生」，而「破壞血管壁」，導致 動脈硬化。
血管壁受到了破壞，所以糖尿病患者容易併發冠心病和腦中風；血糖偏高，也會導致大腦的認知能力 較快衰退而導致阿茲海默症（失智症的一種）。
AGEs也是皮膚起皺紋，和眼睛的水晶體變混濁（白內障）的原因。
AGEs更是加速老化的禍首，一如英文縮寫字母的含義age。
血糖長期偏高，產生的AGEs就越多，然後衰老的速度就越快。
AGEs的多寡可以參考糖化血色素(HbA1c)，它代表紅血球中的血色素（hemoglobin ，一種蛋白質）被葡萄糖 糖化的比例。
HbA1c 的正常值是4～6%； >=6.5%即診斷為 罹患糖尿病。HbA1c 6%相當於血糖值126 mg/dl，也就是過去三個月內你的血糖平均值。
HbA1c數值越高，代表血糖控制不佳，即血色素受到糖化的比例越高；HbA1c越高也代表大腦組織損害的程度越大。《小麥完全真相》一書的作者Dr.Davis 甚至說：「HbA1c <5% 代表正常的老化速度；>5% 代表你老化得比較快，離天國也近一點。」
🛎如果你關心 是否血糖偏高和 老化的速度，體檢的時候，不妨自費檢查，加驗「糖化血色素」，價錢不貴，而且不需空腹，隨時可以檢查。
「糖化終產物」AGEs除了在體內產生以外，也和外來的食物有關。
高溫燒烤、煎炸的肉類，AGEs含量最多，所以肉食以清蒸或燉煮為宜。
還記得「高果糖玉米糖漿」（HFCS) 嗎？小心它也會加速糖化作用，加速老化喔！
［伍］結語
吃糖不健康，是大家早已知道的事實，只是不知道有那麼嚴重。
我在台東聖母醫院門口的豆漿店吃早餐時，喝的豆漿不是全糖，也不是無糖；而是半糖，因為無糖又太不好喝。
但是老闆娘告訴我，她的兒子從小喝豆漿不愛加糖，所以頭腦聰穎，現在是天文學的博士。那真是得天獨厚啊！
🛎現在我知道甜食和小麥澱粉會引起「發炎反應」和「糖化反應」，造成全身的慢性疾病 以及老化，下回光顧豆漿店，我會向老闆的兒子看齊，選擇無糖豆漿了！
而小麥的麩質蛋白更是容易透過「免疫反應」，而傷害 腦神經，使大腦退化。
為了多留住青春的容顏；為了還能認得身邊的老伴。 請節制口慾，少喝甜飲、不吃燒烤，也不吃含麩質的麵包。
畢竟我們還有糙米飯、小米粥、烤蕃薯、馬鈴薯、滷蛋、優格⋯可以吃。當然也還有魚蝦、家禽等可以享用。
其實上帝造的萬物都好，並沒有不讓我們享用小麥和麵包。
是人類自作聰明，扮演上帝的工作又做得不夠完美，惹出了紕漏。
幸虧也有人扮演現代諾亞的角色，在收集、保護古老的小麥品種。待 有朝一日，眾人覺醒，浪子回頭，還是有回頭路可走的。
（附記：生機飲食專家李秋涼老師及其夫婿黃藥師 還教導我們：
「為了賣相 、口感、和存放期，麵粉中所含的食品添加物：磷酸塩、漂白劑、防腐劑、品質改良劑、色素等，真的太多了。有些添加物是有致癌的風險！」）
Oct. 2023～全文完🔔
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